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1967年，台灣自日本引進技術，搶先在台灣生產乾泡兩吃的雞汁麵，稱為「生力麵」，之後因本土產業開始著力發展本土製泡麵，生力麵漸漸退 出台灣市場，不過還是有很多年紀較大的長輩們習慣將生力麵當作是稱呼泡麵的專有名詞 。
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泡麵，誕生於1958年的日本，由是日本大阪市日清食品公司會長—安藤百福所發明。
第二次世界大戰後，他看到日本國弱民貧，欲吃一碗熱騰騰的拉麵而不可得，於是興起了發明泡麵的念頭。
